【甜品】紅豆小湯圓甜湯
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今天突然好想吃有小湯圓的甜湯哦~
上次做這道料理應該是在冬至的時候了~
哇~這樣也好久了呢~~

今天假日,又有空來做一點東西哦~
shining看我在做小湯圓,
她也在旁邊當小幫手哦~
呵呵~
她在旁邊可不是搗蛋用的哦~
她可是真的在幫我的忙,
很棒的小幫手哦~~
她會幫我把糯米糰分等切塊哦~
然後,還會一個一個的搓成圓形~
Shining小廚師~真棒呢~

◎小湯圓做法:
★材料: 4人份
1.糯米粉2cup。
2.冷水180cc。
★做法:
1.將1Cup.糯米粉,加入冷水90cc,揉勻,分1/5塊,壓扁後,放在熱水中煮到浮起。==>此為裸粹
2.然後將裸粹跟原本的糯米糰揉勻,這個步驟會黏手,所以我有再加一些糯米粉。
3.切成32小塊,搓成圓形,就可以了,再灑一些糯米粉,以免彼此沾黏。
4.另外的一杯糯米粉的方法如上面,只是我有加一點食用色素紅色在冷水90cc中。
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5.做好的湯圓可以放在冷凍庫中保存。

***「上面那個圖,最下面有一顆白色的湯圓,是被Gui壓扁的,哈~」***



◎紅豆小湯圓甜湯 做法:
1.取一小鍋,放入清水,我有加一些黑糖,水滾後,把小湯圓放入,變大浮起來後,再煮個1~2分鐘,就可以了~
2.把煮好的小湯圓,放在煮好的「黑糖紅豆薏仁湯」裡,就是好吃的「紅豆小湯圓甜湯」了哦~
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★註1【裸粹】:有加裸粹的湯圓,我覺得比較Q;沒有加裸粹的湯圓煮後會覺得組織比較鬆散且軟軟的。
                             所以雖然在揉的時候,會有一點黏手及麻煩,我還是都會做裸粹哦~~ ^_^






今天假日,天氣很好呢~
帶他們出去走走、跑跑、跳跳,
到圖書館挑自己要看的書~
他們二隻都很開心呢~~
晚上整碗滿滿的飯吃光光,哈哈~看來活動量夠哦~^_^

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