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【料理】麻婆豆腐-兒童口味

shining老爸蠻喜歡我做的麻婆豆腐這道菜的,
因為很下飯,
但是麻婆豆腐是有一些辣的重口味,
也比較不適合小朋友吃,
所以就幫shining跟Gui準備了兒童口味的麻婆豆腐,
只要一煮這道菜,
他們二隻可以可以把一碗飯吃光光呢~~

★材料:
1.豆腐一盒:切丁 (我特別用半盒蛋豆腐+半盒嫩豆腐來增加不同的口感)
2.絞肉150g (用酒、醬油、少許太白粉 醃30min)
3.蔥:1支(切蔥花)
4.花椒 1t
5.豆瓣醬2T (可吃辣就可換成辣豆瓣醬+辣椒1條)
6.蒜:2小個(切末)
7.水2/3碗
8.鹽、糖、白胡椒少許 (因為每個牌子的豆瓣醬鹹度不同,請自行調整鹽、糖、白胡椒的量)

★做法
1.油燒熱後,放入蒜末+花椒爆香,放入絞肉炒到7分熟。
2.加入豆腐拌炒。
3.加入豆瓣醬拌炒。加入鹽、白胡椒少許調味。.
4.加入水,開中小火煮到快收汁。
5.起鍋起,加入蔥花拌炒一下即可。




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    ines0322 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()