【料理】滷可樂雞腿 @ ines0322的部落格

今天去市場買了棒棒雞腿，
一直在想要做什麼口味的呢？
打開冰箱，看到shining老爸的可樂…
呵呵~
那…就先跟shining老爸借一罐可樂吧！
來用可樂滷雞腿吧！

【料理】滷可樂雞腿

★材料：
1.棒棒雞腿8隻
2.蔥1支切段
3.薑數片 (一半做川燙用，一半留做爆香用)
4.蒜4小個
5.可樂1瓶330ml
6.醬油50cc (每種醬油鹹度不同哦~請依各個廠牌做調整)
7.水700cc
8.砂糖1T (下次用冰糖)
9.滷包
(喜歡吃辣可以放0.5條辣椒~)

★作法：
1.棒棒雞腿用叉子剌一剌，比較會入味。
2.川燙棒棒雞腿 (川燙的水我會放薑片)，撈出。
3.起油鍋，爆香蔥、.薑、蒜，放入棒棒雞腿，炒到表皮有一點金黃色。
4.加入可樂、.醬油、水、砂糖、滷包，水滾後，開中小火煮20~25分鐘。(每家的火不一樣大，只要雞腿熟了，就可以了~)
5.關火後，就直接泡滷汁，至少3~4個小時，涼了，也可放隔夜冰箱~。

註：今天我還放了阿桂愛吃的「豬血糕」，大概滷10~12分就熟了，就要泡在滷汁裡入讓它入味~