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今天的PG活動是在我們家,
早上大家樓下集合後,
就準備上樓做餅乾了哦~

【PG】麵包超人餅乾趴

◎時間:每個星期三 早上10:30
◎今日主題:親子DIY(麵包超人餅乾)
◎說故事:數的引導-書名「剛剛好」+量的遊戲
◎地點:A-Gui家
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【每個小朋友都很認真在做餅乾呢~ ^_^】
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【送進烤箱烤餅乾了哦~】
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等待餅乾出爐的時候,
就由Rex媽媽來說故事~
還有玩遊戲呢~ ︿_︿
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到了中午,貼心的Roger媽媽還回去煮水餃來給我們吃~ ^_^
真是好吃的水餃啊! ^_^
還用了超讚的餐車送來給我們吃,
好像住飯店的客房服務哦~
哈哈哈~~
(這個照片是給Rex媽媽借的,^_^)


 


◎餅乾配方:

牛奶麵皮
◆材料:
1.奶油100g:切丁,回溫到按壓有痕跡
2.低筋麵粉200g:需要用過篩
3.細砂糖60g
4.蛋黃1個
5.蘭姆酒0.5T (提味用而已,不加也可以,就用牛奶代替)
6.牛奶0.5T
◆作法:
1.奶油+細砂糖打到奶油變比較白,有毛絨;絨的感覺。
2.分三次加入蛋黃,每次都要攪拌均勻才能再加下一次。
3.蘭姆酒及牛奶加法也如同蛋黃,都要分次加。
4.麵粉分二次加入,加入用,用翻拌,再壓的方式慢慢混勻
  (不要搓揉,以免出筋而影響口感不會酥脆~)
5.放進10號夾鍊袋,慢慢用桿麵棍桿成薄片(約0.5cm厚)
6.放在冷凍庫20~30min,變硬比較好操作,就可以拿出。
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蕃茄麵皮
◆材料:
◆材料:
1.奶油15g
2.低筋麵粉60g
3.細砂糖20g
4.蕃茄醬1T
5.蛋黃1/4個 (不加也可以)
◆作法:
1.製作方法如上面。
2.麵糰比較小,是放在7號夾鍊袋中,桿成薄片~(厚度要跟臉的厚度一樣)
3.放在冷凍庫20~30min,變硬比較好操作,就可以拿出。
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巧克力麵糊:調製好,濃度約為滴下會有痕跡,用湯匙裝入折好的三角紙袋中,上面開口要捏緊,就可以幫麵包超人畫上眉毛、眼睛、笑臉
1.無糖可可粉1/2t(小匙)
2.低筋麵粉1.5T(大匙)
3.細砂糖1/4t(小尟)
4.水約2T
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簡易糖霜
1.糖粉2.5T(大匙)
2.熱開水1.5t~2t (小匙):請先1小匙慢慢加,不要太稀。
註:冷了就會乾硬,所以要在餅乾出爐後,再調製,馬上點在麵包超人的臉頰上及鼻子上。

麵包超人餅乾麵皮組合
1.用7cm直徑的圓,壓牛奶麵皮,當做麵包超人的臉。
(壓摸儘量在麵皮回溫前完成,因為回溫後,麵皮會有一點軟,不好拿取)
2.用2.5cm直徑的圓,壓蕃茄麵皮,當作超人喜人的臉頰+鼻子。(要沾點水再貼在臉上)
3.再把巧克力麵糊放進折好的三角紙袋中,畫出眉毛、眼睛、招牌微笑~
4.送進已經預熱150℃的烤箱,烤15~17min。(*註1)
5.出爐後,再調製糖霜,放在三角紙袋中,點在在麵包超人的臉頰上及鼻子上。

註1:每台烤箱時間及溫度都不太一樣,要守在烤箱旁,不要烤焦。
註2:每片的厚度及大小要一致,不然有的烤焦了,有的會還沒有完全熟哦~
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【Gui幫忙桿麵皮】
 
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【出爐後,馬上現吃起來~】
看Gui拿在手上,真是太可愛的餅乾了啦!
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【Shining晚上下課回家,也自己做了六片麵包超人餅乾呢~】
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註:我參考的是一個日本媽媽的麵包超人餅乾的作法,有興趣的人可以來看看哦~

★延伸閱讀: 【餅乾】我的麵包超人餅乾-超卡哇伊的 
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