回上一層(熱鍵:b)

 

最近對附近早餐店的早餐,
一點興趣也沒有,
反而喜歡在家吃,
昨天下午做了蘿蔔糕~
本來想是今天當早餐,
結果,我真的太貪吃了,
昨天晚上就忍不住吃了三片當晚餐~
吃到一絲一絲的蘿蔔絲,好棒哦~~
 

【中點】蘿蔔糕~還可以吃到一絲一絲的蘿蔔絲哦~
 
1.在來米粉300cc+清水600cc=>混勻。
2.白蘿蔔切細絲(或刨絲)(我是切細絲)300g
3.紅蔥頭切末,爆香,加入蝦米爆香,泡過水切丁的香菇也放進去爆香,若有絞肉也可以醃一下,放進去炒(昨天家裡沒有絞肉,我就沒有放了~)

4.白蘿蔔也放進去,炒一下,加入300g清水
5.加調味料:醬油膏(或蠔油)1/2T、米酒1/2T、鹽1/4T、白胡椒粉少許。
6.悶煮一下,讓白蘿蔔變有一點透明,也讓白蘿蔔入味。
7.關火,加入在來米水,攪拌,變稠到感覺可以畫圈圈,裝入模中~(模可能要放防沾烤盤紙)
8.蒸1個小時。
9.等涼再脫模,室溫涼後,我放在冷藏,涼一點比較好切~



 
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