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今天中午吃完飯後，
跟二個孩子一起做了餅乾~
一共有二款：動物造型餅乾及果醬餅乾
【餅乾】動物造型餅乾+ 果醬餅乾
★材料：
1.低麵200g：要過篩
2.奶油100g：切丁，放在室內回溫
3.糖粉50g
4.蛋黃1個
5.蘭姆酒1/2T
★作法：
1.奶油+糖粉，打到比較白的乳霜狀
2. 蛋黃分2次加入，每次都要混勻才能再加下一次。
3.加蘭姆酒，也要混勻。
4.加入低筋麵粉，用翻壓的方式混勻~~
5.放到10號夾鏈袋中，用桿麵棍桿成薄片，再放到冰箱上層冰30min。
6.用不同動物的模型先壓出外型，再用五官模型壓出五官~
7.放進已經預熱好150℃的烤箱，150℃*15~18 分鐘
(每台烤箱溫度都不太一樣，請斟酌烘烤時間~不要烤焦~)
註：可愛的動物餅乾模型是在彩遊館買的，(49元/1組3個)
這個餅乾除了我，兩個孩子也很認真在幫忙壓模型呢~^_^
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因為前幾天做了桑椹果醬，
加上冰箱還有之前婚禮送的小果醬，
剛好可以來做carol之前做過的 果醬餅乾呢~ ^_^
(carol的果醬餅乾 )
一組需要1個圓形+1個有空洞的圓形麵皮~
所以要壓出一個圓形 ，一個特殊造型空洞的麵皮
等烤好後，再圓形餅乾上塗上果醬，
再把中空的餅乾放在上面，
就完成了~~
左到右：桑椹果醬、草莓果醬、杏桃果醬 ^_^
我一邊烤，家裡這兩隻小螞蟻一邊吃，
出爐一盤，就一邊拿著吃~ ^_^ 吃完一片，再拿一片……
塗果醬的時候，兩個人也都自告奮勇的說要幫忙塗果醬~ ^o^
他們兩個還真的很愛塗果醬呢~~
做好的果醬餅乾真的很漂亮，可能因為顏色很多吧！^_^
這個配方的餅乾麵皮不會很甜~我蠻喜歡的~~
★延伸閱讀：
【果醬】桑椹果醬DIY-限定的酸甜滋味~
【總文章索引】我的主婦生活 
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