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今天去市場買了棒棒雞腿,
一直在想要做什麼口味的呢?
打開冰箱,看到shining老爸的可樂…
呵呵~
那…就先跟shining老爸借一罐可樂吧!
來用可樂滷雞腿吧!

【料理】滷可樂雞腿

★材料:
1.棒棒雞腿8隻
2.蔥1支切段
3.薑數片 (一半做川燙用,一半留做爆香用)
4.蒜4小個
5.可樂1瓶330ml
6.醬油50cc (每種醬油鹹度不同哦~請依各個廠牌做調整)
7.水700cc
8.砂糖1T (下次用冰糖)
9.滷包 
(喜歡吃辣可以放0.5條辣椒~)

★作法:
1.棒棒雞腿用叉子剌一剌,比較會入味。
2.川燙棒棒雞腿 (川燙的水我會放薑片),撈出。
3.起油鍋,爆香蔥、.薑、蒜,放入棒棒雞腿,炒到表皮有一點金黃色。
4.加入可樂、.醬油、水、砂糖、滷包,水滾後,開中小火煮20~25分鐘。(每家的火不一樣大,只要雞腿熟了,就可以了~)
5.關火後,就直接泡滷汁,至少3~4個小時,涼了,也可放隔夜冰箱~。

註:今天我還放了阿桂愛吃的「豬血糕」,大概滷10~12分就熟了,就要泡在滷汁裡入讓它入味~

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★心得:
1.味道就是鹹鹹甜甜的啦!不會死鹹的感覺,
  不過,還是不是很滿意醬料的配方,
  下次再來試試另一個醬料的配方吧!
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