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好久沒有做餅乾了，
剛好上次去艾佳烘培店買蛋黃酥材料的時候，
也買了耐烤的「巧克力豆」
星期一下午趁著Gui及Shining午睡的時候，
參考了Carol 巧克力豆餅乾食譜，
做了巧克力豆餅乾~
烤的時候，真的很香呢~~
一烤完，
就變成了Shining跟Gui下午的點心了~
【餅乾】巧克力豆餅乾
★材料：(19片份量)
1.奶油80g(先放室溫回溫)
2.低麵200g(需要過篩)
3.鹽1/4t
4.黑糖30g
5.黃砂糖30g
6.蛋1顆
7.蘭姆酒1/2大匙
8.巧克力豆60g (份量我覺得還是有一點多，下次再減量好了~)
★做法：
1.奶油回溫後，加上黑糖及黃砂糖，用打蛋器打發。
2.慢慢把蛋分數次加入。
3.再把混合好鹽+低筋麵粉加入，用刮刀拌勻，不要過度揉哦~
4.每個分25g，搓圓，再放到烤盤上用手壓扁約0.5cm高.
5.烤箱預熱170℃。
6.送入烤箱170℃*20~22min
7.時間到時候，取出，用風扇馬上吹涼。
★心得：
Shining平常是不太吃餅乾的，
但是這一款媽媽做的手工餅乾她居然一下子就吃了幾塊，
至於Gui…當然不用說…也是吃了好幾塊呢~~~
好了，這樣，媽媽的信心大增，
下次再來做別的口味的餅乾吧！哈哈哈~
1.Carol的配方是沒有放泡打粉及小蘇打粉的，下次想試試有加的，不知道口感會不一樣嗎？
2.巧克力豆我覺得有一點多，下次可以再放少一點~
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