close
Shining生病待在家裡，沒有上學，
胃口也不太好~什麼也說不吃~~
下午睡午覺醒來，
我、Shining、Gui三個人一起做了這個蛋黃小饅頭~
他們很開心的在幫忙搓圓~
送進烤箱10多分鐘，
好香的旺仔小饅頭就出爐了~
看他們兩個一個接著一個的吃~
我也吃了不少…哈~
一下子就被我們吃完了~
吃完晚餐後，我們又烤了二盤呢~~ ^_^
這個蛋黃小饅頭吃起來真的很像外面賣的旺仔小饅頭哦~
一模一樣~~~~ ^_^
不過，好像更酥脆一點~~
我使用的食譜是：carol的蛋黃小饅頭
【餅乾】蛋黃小饅頭~
★材料： (約100個~120個)
蛋黃1個、砂糖35g、奶粉15g、日本太白粉110g(120~140g會因蛋黃大小而添加的量不同)
註：日本太白粉是熟粉，若用一般要先蒸10min，carol說的，我是直接買日本太白粉
★作法：
1.蛋黃、砂糖打到變乳白色，加入奶粉，拌勻。
2.加入日本太白粉，看情況，不黏手柔軟度跟耳垂一樣就可以，不一定要140g全放~
(因為蛋黃大小會不太一樣~)
3.搓成1cm寬長條，然後再切1mm長的小塊，搓成圓形~
4.放進預熱好170℃烤箱，烤10~12min，表現呈現金黃色即可。
註：烘烤的時間跟小饅頭的大小有關，要注意時間，不要烤焦~
認真幫忙中的二隻小螞蟻~正在搓圓中~~
Shining幫忙排進烤盤
Gui也在幫忙排進烤盤，
我實在太輕鬆了~~都是他們二個在做~
Shining還說：「媽媽~你不要幫我們搓圓哦~~」
他們二隻小螞蟻真的是一個接著一個吃~
一直說好好吃~ ^_^
從4點多烤好就在吃，吃到晚餐後，還在吃，
吃到8點洗澡完，還在吃… 呵呵~~
小小的，很可愛，小朋友抓著吃很方便~ ^_^
全站熱搜
留言列表
