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想吃這個想很久了呢~
今天晚上吃完牛肉炒烏龍麵後，
喝個甜甜的紫米紅豆湯，好開心哦~
Shining吃了一口，就瞪大眼睛說好吃~
吃完一碗滿滿的牛肉炒烏龍麵後，
再吃半碗茶碗蒸，
再吃完半碗紫米紅豆湯，
居然還說：「媽媽，我還要再吃半碗，這個好好吃哦~」^_^
她真的是一隻愛吃甜的小螞蟻~ ^_
【甜湯】紫米紅豆湯
★材料：紅豆1杯、紫米1/3杯(看自己喜歡，喜歡稠一點就放1/2杯)、冰糖或二砂糖
★作法：
1.紅豆、紫米先洗淨後，泡熱水30秒，把熱水倒掉。(這個熱水我是直接用熱水瓶裡面的熱水就可以了~)
2.再加一次熱水，水量高過紅豆1個手指節，泡30min。
3.30min到時，這個水不要倒掉，直接再加冷水，水高於紅豆2個手指節。
4.用中火開始煮，水一滾，轉小火，煮15min。(此時應該剩下一點點水量)
5.蓋上蓋子，悶至少30min~2小時。
6.再加水(水高於紅豆2個手指節)，水滾後，開小火，蓋上蓋子，再煮20min，直到紅豆軟爛，湯也變稠了。
(註：水比較稠時，底部會沾鍋，要不時攪拌一下，中途若水比較少了，再加一些水，不要太乾)
7.確定紅豆已經軟爛了，趁熱時，再加冰糖或二砂糖(加的量看個人喜好)。
(我是覺得冰糖味道比較合，有時冰糖用完了，我就用二砂跟冰糖一半一半。)
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