close
之前都會想弄一點肉醬，
有時候，可以拌飯，
有時候，也可以拿來拌麵~
上次聽到社區媽媽的建議說：可以把甜麵醬換成蕃茄，小朋友也會很愛的哦~
今天早上就來試試看吧！
【料理】蕃茄肉醬
★材料：
1.豬絞肉150g
2.培根3片--切丁
3.牛蕃茄3顆--切丁
4.洋蔥1/2個--切丁
5.紅蘿蔔1/3條--切丁
6.高湯300cc (可用水代替) (若想要湯汁多一點，就多放一點水或高湯唷~)
7.紅酒150cc
★調味料：
1.月桂葉2~3片
2.乾燥迷迭香 (原本想放義式香料，但是家裡只有.乾燥迷迭香)
3.蕃茄醬1/3杯
4.糖2T(請自己試鹹淡做調整)
★作法：
1.放2T油下鍋，油熱，把培根炒香，放洋蔥炒到有一點黃，放入豬絞肉炒熟，再放紅蘿蔔丁炒。
2.放入調味料、高湯、紅湯 (記得要試試味道)
3.滾後，再開小火煮20min左右，有一點濃稠~
4.就完成了~
★保存：
1.可以用玻璃瓶，用熱水燙過後，再把肉醬放入，置於冰箱，可以放5~7天。
★心得：
中午Gui的飯就是拌了這個蕃茄肉醬，
居然吃完了，還吵著要吃…
好了…Gui~希望你可以多吃一點，
不然「肉桂」，就要變「廋桂」了~~
全站熱搜
留言列表
