ines0322的部落格

 



前幾天Rou就提議說要搓湯圓了哦~
我才發現，原來冬至又要到了呢～
今年的12/22就是冬至哦~
今天星期六，我、柔、甜，還有柔的同事，
都一起到我家來包湯圓呢~
人多，就是好玩呢~ ^_^
包起來也特別快~

我們包了鮮肉大湯圓及三色小湯圓
(鮮肉大湯圓的照片在Rou及甜那，晚點再po文吧！我先把三色湯圓寫上來)

小湯圓的部份，因為不想用到色素，
所以用了胡蘿蔔汁及青菜汁來調色，
這樣小朋友才吃的健康呢~　^_^

【湯品】三色小湯圓

★材料：配方參考carol客家鹹湯圓
1.糯米粉120g
2.水90cc (或胡蘿蔔汁或青菜汁(我剛好有買茼蒿，就用了茼蒿了，用菠菜汁也可以哦~))

★做法：
1.把糯米粉加水，揉成團。
2.分出1/6塊，壓扁後，放在滾水中煮，待浮起，就可以撈起。==>為「粿粹」
3.把粿粹分成小塊跟剛剛的糯米糰揉在一起。(若有一點黏手，就沾一點糯米粉)
4.分成40小塊，再搓成圓形，就完成了。
5.可以滾一些糯米粉以為沾黏~